一周语文｜0845

（2008-11-3~2008-11-9）

★ 一手抓奶，一手抓蛋

语出本周流行短信。信曰：

食品安全遭遇空前危机。经研究决定，今后一段时间内，政府工作重点是，一手抓奶，一手抓蛋，并同时强化对鸡的管理。敬希各职能部门认真贯彻“抓奶、抓蛋、管鸡”六字方针，将其落实到实处，切实抓出成绩业绩政绩。

★ 是那个庙，不是那个神

语出评家苏文洋。苏先生针对协会的庙越来越多，但真神几乎没有的状况发表评述。专家呆在学术机构里，可只要食品出问题，这些“食神”总以专家身份说：“没事”。“多宝鱼、桂花鱼发现问题，广东省食品学会副理事长、华南农业大学教授陈永泉说：没事。尽管我国规定不得在水产品中检出孔雀石绿，但市民不必恐慌，毕竟微量的孔雀石绿离致癌还很远。北京市场查出河北‘红心蛋’时，市食品办的专家说，只要不是1天吃1200多个鸭蛋，离死远呢。查出含三聚氰胺的牛奶、鸡蛋，专家说：只要每天不吃多少多少量，仍然是没事。至于柑橘里长蛆，在专家眼里，简直就是纯天然蛋白质，吃多少也没事。”此类呆在专家庙里的伪“食神”，真想深情地对你们说一句：去你大爷的。与之近似的是各种食品协会的庙。在那些庙里的“神”们基本也是“ 有事没人干，有人没事干”，“一些协会、部门和监督存在着严重的去功能化，是那个庙，不是那个神，魂不守舍，心不在焉。这个问题不解决，再立多少法，再组建多少新的机构，也还是治标不治本。”

★ 今晚，我想念他们

语出美国大选胜者奥巴马胜利日演讲《美国的变革时代已经到来》。在这篇整饬、深情、气场饱满、措辞严谨、既俗套又委婉、既自信又多情的获胜演讲中，理性与温度并置不悖，恰切圆润：

如果没有一个人的坚决支持，我今晚就不会站在这里，她是我过去16年来最好的朋友、是我们一家人的中坚和我一生的挚爱，更是我们国家的下一位第一夫人：米歇尔-奥巴马。萨莎和玛丽亚，我太爱你们两个了，你们已经得到了一条新的小狗，它将与我们一起入驻白宫。虽然我的外祖母已经不在了，但我知道她与我的亲人肯定都在看着我，因为他们，我才能拥有今天的成就。今晚，我想念他们，我知道自己欠他们的无可计量。

奥巴马在演讲中并未因千言万语需表述故时长窘迫而放弃那条“小狗”，难能可贵。在这个“小狗”细节中，折叠着萨莎和玛丽亚牵着小狗一起走进白宫的那个暖调画面，也折叠着一个新领袖的缜密整饬之思。

★ 哪个国家的质检部门也不会明文规定牛奶里不准加屎

语出作家阿丁短文。阿丁说：

你先要明白三聚氰胺是个什么东西，是化工原料，非食品、非饲料添加剂。国外确实没有关于三聚氰胺的禁令和限量，原因你可以这么理解——哪个国家的质检部门，也不会明文规定牛奶里不准加屎，当然也就不会规定牛奶里屎的最低含量可以是多少。非要较真说三聚氰胺不是屎的，歇B吧。

“法律语文”之惯例通常只能以“可做什么”予以规定而非相反。如果连是否可向食品中添加牛屎、羊粪、鸡头、鱼刺、狗下巴磕之类也一一写入规定或法律条款，相关法律条文需多长方可规避一切不法？鸦片？不可以放，致幻剂，也不可以放？如是立法，有完没完？

★ 省钱培训班

金融海啸席卷全球，民众购买力下滑。美国西雅图近日有好事者开办“省钱培训班”深受欢迎。培训班讲师多为家庭主妇，她们为学员讲授用微波炉做蛋羹的方法乃至如何用微波炉烹制番茄沙司牛排、辣子鸡翅。制作这些菜肴的原料在沃尔玛超市就能买到，只要稍许加工，即可以放进微波炉静观其成。在家自己动手制作一桌“周末晚餐”远比在餐馆吃饭实惠很多。此外，主妇讲师们也为学员传授购物省钱秘笈。如巧用时间差、巧用报屁股打折广告等。时间差是指食品越是远离上架期，价格越便宜；而那些印在报屁股上花花绿绿的广告传单通常被我们随手扔掉实在可惜。将那些打折广告攒在一起，外出用餐购物，确能帮我们省下不少钱。

★ 上帝问起我时请告诉他我睡觉了

语出作家贝索拉新近出版的第7部小说书名。对，就是上面这个句子。我没读过贝索拉的作品，她的作品似乎尚未变成中文，可这种长句书名，我喜欢，向来喜欢。在网上读到贝索拉简历，文字无多，却极神奇：

贝索拉的意思是“一起分享的女子”。1968年贝索拉生于布鲁塞尔，祖父母是糖果和乳品商人，父母是外交官，她在欧洲、美国和非洲度过了青少年时期。孩提时代，她曾憧憬着成为空姐，但后来去到银行和审计部门工作。之后她便放弃了这些毋庸置疑烦闷的工作。她后来在加蓬对石油开采历史进行研究，并通过了博士论文答辩。人类学及它与写作的关系使她开始创作第一部小说。1999年她出版了第一部作品《53厘米》。从数次旅居国外和多重的出身经历中，她提炼出一种视角，使她的文风洒脱、洗炼、难以类化。如果说她的所书未能医治社会弊病的话，也具有一种疗效：使人感到快慰。她的语言像生活本身那般的残酷、滑稽、意外、窘困，如一条怒江在奔涌着。她的作品《墨迹》获得了2001年“费奈翁”文学奖；《漂亮先生们，请摘下我》获得了2007年“黑非洲”文学奖……2008年法国伽里玛尔出版社出版了她的第7部小说：《上帝问起我时，请告诉他我睡觉了》。

★ 天空晴朗了

语出作家贾平凹。在得知自己写于4年前的长篇小说《秦腔》荣获茅盾奖后，他先“燃一炷香，敬在佛前；再燃一炷香，敬在父母遗像前，出去吃了碗羊肉泡馍”，然后，满心感慨：“天空晴朗了。”媒体分析说，茅盾文学奖对于贾而言意义非同一般。陕西文坛“三驾马车”路遥、陈忠实早已先后获奖，而贾虽然一直呼声很高，可但此前他的《高老庄》、《怀念狼》等确是一再落选，以至于有朋友以戏称他为“我国著名茅盾文学奖落选者”。“第一次报这个奖，好像是从《高老庄》开始的吧，《怀念狼》、《病相报告》，一直到《秦腔》，四五届了，每次都好像穿了新衣服去等车，每次却都走了回来。”言及苦等茅盾文学奖，贾平凹这样说。

（题图来自王导博客，原片拍摄于北京南锣鼓巷，在这里。）